- Главная
- Новости рынка
- Потребление мяса по странам (птицы, свинины, говядины) и рыбы
Потребление мяса по странам (птицы, свинины, говядины) и рыбы
23.11.2024
Мясо всегда присутствует в рационе человека во многих частях света. Чем отличаются страны по количеству и типу потребляемого мяса? Ниже, в таблице отражено потребление мяса по странам и видам: птица, свинина, говядина, баранина, а так же рыбы и морепродуктов — годовое потребление на душу населения в килограммах (кг). Курица является самым доступным и популярным мясом во многих странах мира. Данные о производстве мяса по странам мира, в России.
Примечание: К прочему мясу относятся реже выращиваемые на фермах животные, такие как кролики, лошади и верблюды, а также дичь — мясо диких животных.
| Страна | Птица | Свинина | Говядина, мясо КРС | Баранина и прочее | Рыба и морепродукты |
| Австралия | 48,7 | 24,2 | 37 | 11,5 | 24,1 |
| Австрия | 15,7 | 45 | 14,9 | 1,4 | 14,3 |
| Азербайджан | 14,4 | 0,6 | 13,5 | 8,4 | 2 |
| Албания | 13,9 | 5,3 | 11,7 | 8,3 | 8,7 |
| Алжир | 6,4 | 0 | 3,8 | 8,4 | 3,8 |
| Ангола | 8,4 | 7 | 3,4 | 1,1 | 14,1 |
| Антигуа и Барбуда | 61,8 | 14,3 | 5 | 1 | 54,1 |
| Аргентина | 46,2 | 14,4 | 46,9 | 2,6 | 6,8 |
| Армения | 15,3 | 8,1 | 23,9 | 3,6 | 5,5 |
| Афганистан | 1,7 | 0 | 3,2 | 4,3 | 0,4 |
| Багамы | 54,4 | 23,8 | 5,2 | 1,7 | 24,2 |
| Бангладеш | 1,6 | 0 | 1,3 | 1,4 | 26,7 |
| Барбадос | 49,3 | 12,3 | 8 | 3,4 | 42,9 |
| Бахрейн | 44 | 0,8 | 13,7 | 22,2 | 16,3 |
| Беларусь | 32,2 | 39,2 | 18,6 | 0,4 | 11,8 |
| Белиз | 23,8 | 20,8 | 3,6 | 0,3 | 13,3 |
| Бельгия | 12,4 | 32,8 | 14 | 2,6 | 22,7 |
| Бенин | 8,7 | 0,7 | 3,6 | 1,5 | 16,2 |
| Берег Слоновой Кости | 2,9 | 1 | 1,4 | 6,5 | 23,2 |
| Болгария | 21,5 | 30 | 3,5 | 2 | 7,4 |
| Боливия | 40,9 | 9,7 | 21,6 | 4,9 | 2,8 |
| Босния и Герцеговина | 20 | 9,3 | 12,8 | 0,6 | 7,3 |
| Ботсвана | 3,5 | 0,5 | 10,2 | 14,3 | 2,6 |
| Бразилия | 48,4 | 14,2 | 35,4 | 1,2 | 8,1 |
| Буркина-Фасо | 9,5 | 15,2 | 5,3 | 4,3 | 8,9 |
| Бурунди | 0,6 | 0,9 | 0,9 | 0,8 | 2,6 |
| Бутан | 4,6 | 1,9 | 9,3 | 0,3 | 7,3 |
| Вануату | 14,6 | 12,4 | 7,2 | 0,3 | 29 |
| Великобритания | 32,7 | 24 | 17,4 | 5 | 17,9 |
| Венгрия | 29,8 | 48,3 | 4,6 | 0,3 | 6,4 |
| Венесуэла | 16,1 | 4,4 | 12 | 0,3 | 10,2 |
| Восточный Тимор | 9,4 | 11,5 | 1,6 | 0,4 | 6,4 |
| Вьетнам | 15,8 | 38,2 | 6,1 | 0,5 | 39,6 |
| Габон | 39,7 | 8,3 | 4,7 | 14,3 | 28,7 |
| Гаити | 10,9 | 4 | 4,2 | 0,9 | 5 |
| Гайана | 41,4 | 5 | 4,2 | 1,2 | 25 |
| Гамбия | 10,6 | 0,3 | 3,4 | 1,1 | 25,2 |
| Гана | 11,6 | 1,2 | 1,6 | 4,2 | 24,9 |
| Гватемала | 28,7 | 3,6 | 11,7 | 0,3 | 3 |
| Гвинея | 2,7 | 0,2 | 8,2 | 2,8 | 9,7 |
| Гвинея-Бисау | 3,1 | 7,2 | 3,7 | 1,3 | 1,2 |
| Германия | 18,3 | 44 | 14,6 | 1,8 | 12,6 |
| Гондурас | 21,6 | 5 | 6 | 0,1 | 2,6 |
| Гонконг | 55,5 | 55,2 | 22,5 | 3 | 65,8 |
| Гренада | 37,4 | 14,6 | 4,1 | 1,4 | 33,8 |
| Греция | 25,6 | 25 | 14,5 | 9,4 | 21,7 |
| Грузия | 18,2 | 9,3 | 5,8 | 1,8 | 10 |
| Дания | 24,6 | 13,5 | 24,3 | 1,3 | 26,5 |
| Джибути | 3,6 | 0,1 | 6,2 | 5,4 | 3,5 |
| Доминика | 39,4 | 11,4 | 8,1 | 1,1 | 27,9 |
| Доминиканская Республика | 32,2 | 9,9 | 6,3 | 0,2 | 8,5 |
| ДР Конго | 1,3 | 0,5 | 0,3 | 1,2 | 4,2 |
| Египет | 14,3 | 0 | 7,4 | 1,5 | 27,1 |
| Замбия | 2,6 | 1,5 | 9,3 | 2,7 | 13,1 |
| Зимбабве | 4,6 | 0,7 | 42,3 | 4,3 | 3 |
| Израиль | 68,9 | 1,6 | 27,2 | 1,7 | 24,7 |
| Индия | 2,6 | 0,2 | 1,1 | 0,6 | 8 |
| Индонезия | 13,7 | 0,9 | 2,8 | 0,5 | 44,4 |
| Иордания | 26,1 | 0 | 6,8 | 4,8 | 5,1 |
| Ирак | 5,4 | 0 | 3,1 | 1,7 | 3,6 |
| Иран | 26 | 0 | 7,6 | 4,5 | 12,6 |
| Ирландия | 24,7 | 31,1 | 19,8 | 3,6 | 22,6 |
| Исландия | 30 | 21,8 | 14 | 24,4 | 90,6 |
| Испания | 33,6 | 52,6 | 12,3 | 3,4 | 40,8 |
| Италия | 19,6 | 32,9 | 15,9 | 1,8 | 29,2 |
| Йемен | 11,2 | 0 | 3 | 4,5 | 3 |
| Кабо-Верде | 19,4 | 7,3 | 1,7 | 1,9 | 10,8 |
| Казахстан | 21,2 | 8,2 | 26,6 | 15,9 | 2,8 |
| Камбоджа | 2,8 | 5,9 | 4,2 | 0 | 45,8 |
| Камерун | 3,3 | 1,2 | 3,1 | 4 | 19,1 |
| Канада | 40,1 | 21,4 | 27,5 | 1,6 | 20,7 |
| Катар | 54,3 | 1,2 | 8,4 | 12,1 | 21,1 |
| Кения | 1,3 | 0,4 | 4,5 | 4,5 | 2,9 |
| Кипр | 28,4 | 36,8 | 5,9 | 4,6 | 25,5 |
| Кирибати | 26,6 | 10,3 | 1,9 | 0,3 | 73,2 |
| Китай | 15,6 | 35,5 | 6,8 | 4,2 | 39,9 |
| Колумбия | 33,8 | 10,5 | 13,7 | 0,1 | 8,9 |
| Коморские острова | 26,8 | 0,1 | 3 | 1,2 | 14,3 |
| Конго | 23,2 | 6,8 | 1,9 | 8,1 | 24,5 |
| Коста-Рика | 34,3 | 12,7 | 11,4 | 0 | 18 |
| Куба | 37,7 | 21,6 | 7,4 | 4,9 | 6,1 |
| Кувейт | 46,6 | 0 | 9,4 | 16,7 | 14 |
| Кыргызстан | 5,2 | 2,1 | 14,9 | 10 | 1,1 |
| Лаос | 6,6 | 13,5 | 8,4 | 0,5 | 24,1 |
| Латвия | 26,2 | 38,4 | 5,3 | 0,8 | 25 |
| Лесото | 2,1 | 3,8 | 2 | 3,9 | 3 |
| Либерия | 11,3 | 5,3 | 0,4 | 2,1 | 4,3 |
| Ливан | 18,6 | 0,6 | 9,2 | 1,1 | 8,7 |
| Ливия | 32,8 | 0 | 2,9 | 6,5 | 14,3 |
| Литва | 33,3 | 50,7 | 5,9 | 1,1 | 33,1 |
| Люксембург | 18,1 | 33,1 | 25,7 | 2 | 31,7 |
| Маврикий | 38,7 | 3,2 | 4,5 | 4,2 | 24 |
| Мавритания | 6,3 | 0 | 6,4 | 18,4 | 8,4 |
| Мадагаскар | 3,1 | 1 | 1,3 | 0,5 | 4 |
| Макао | 45,6 | 46,9 | 9,4 | 1,8 | 73,2 |
| Малави | 5,7 | 11,8 | 2,9 | 3,1 | 10,1 |
| Малайзия | 50,2 | 7,4 | 6 | 1 | 54,7 |
| Мали | 2,4 | 0,1 | 3,6 | 2,6 | 8,5 |
| Мальдивы | 11 | 0,4 | 5,9 | 0,8 | 83,1 |
| Мальта | 25,2 | 25,8 | 26,4 | 1,8 | 22,8 |
| Марокко | 24 | 0 | 7,7 | 6,9 | 18,4 |
| Мексика | 35,9 | 19,1 | 14,6 | 1,5 | 13,6 |
| Микронезия | 38,2 | 16,2 | 4,9 | 0,2 | 47,4 |
| Мозамбик | 3,8 | 3,1 | 0,6 | 0,1 | 13,4 |
| Молдова | 17,2 | 19,2 | 1,9 | 0,3 | 11,7 |
| Монголия | 3 | 0,6 | 26,6 | 81,4 | 0,6 |
| Мьянма | 29,9 | 20,1 | 9,3 | 1,7 | 45 |
| Намибия | 10,2 | 4,5 | 8,8 | 8,9 | 11,9 |
| НАС | 58,7 | 30,6 | 37,9 | 1,4 | 22,8 |
| Науру | 51 | 28,2 | 19,1 | 6,9 | 51 |
| Непал | 2,3 | 1 | 8,2 | 2,7 | 3,5 |
| Нигер | 1 | 0,1 | 2,8 | 4,4 | 1,8 |
| Нигерия | 1,2 | 1,5 | 1,6 | 2,8 | 6,7 |
| Нидерланды | 10 | 27,7 | 16,2 | 5,2 | 21,9 |
| Никарагуа | 21,8 | 5,3 | 2,2 | 0,4 | 6,6 |
| Новая Зеландия | 26 | 25,2 | 18,6 | 15,3 | 26,4 |
| Новая Каледония | 40,9 | 17,4 | 17,7 | 2,3 | 23,4 |
| Норвегия | 20 | 23,7 | 17,8 | 5,8 | 50,2 |
| ОАЭ | 31,1 | 0 | 6,7 | 10,4 | 25,4 |
| Оман | 19,7 | 0,4 | 9 | 14,3 | 26,1 |
| Пакистан | 6,2 | 0 | 9,8 | 2,6 | 1,6 |
| Панама | 55,4 | 15,9 | 14,5 | 1 | 13,7 |
| Папуа-Новая Гвинея | 3,9 | 9,9 | 0,8 | 47,8 | 14,6 |
| Парагвай | 9,6 | 8,8 | 21,9 | 0,6 | 4 |
| Перу | 42,7 | 4,5 | 4,2 | 1,9 | 27,1 |
| Польша | 32,9 | 55 | 1,5 | 0,1 | 12,5 |
| Португалия | 30,6 | 38,1 | 18,8 | 2,8 | 60 |
| Россия | 30,8 | 28,2 | 12,9 | 5,1 | 21,7 |
| Руанда | 1,5 | 1 | 2,7 | 3,2 | 4,6 |
| Румыния | 23,9 | 34,5 | 5,2 | 2,7 | 8,3 |
| Сальвадор | 25,9 | 4,7 | 8,2 | 0 | 6,5 |
| Самоа | 65,7 | 12,3 | 6,9 | 3,5 | 47,6 |
| Сан-Томе и Принсипи | 17,1 | 4,7 | 1,7 | 0,1 | 27,7 |
| Саудовская Аравия | 43 | 0 | 4,4 | 7,7 | 11,7 |
| Северная Корея | 1,8 | 4,3 | 0,8 | 6,7 | 11 |
| Северная Македония | 20 | 12,6 | 6,8 | 0,9 | 6,2 |
| Сейшельские острова | 36,9 | 13,7 | 9,2 | 2,7 | 56,8 |
| Сенегал | 7,4 | 1,2 | 5 | 3,7 | 11,9 |
| Сент-Винсент и Гренадины | 74,7 | 11,3 | 7,8 | 0,7 | 19,4 |
| Сент-Китс и Невис | 48,7 | 15,5 | 2,9 | 2,5 | 38,8 |
| Сент-Люсия | 57,6 | 14,9 | 3,8 | 2 | 33,6 |
| Сербия | 14,1 | 37,3 | 6,1 | 4,1 | 6,7 |
| Сирия | 6,4 | 0 | 2,2 | 7,3 | 2,2 |
| Словакия | 16,9 | 38,8 | 5,8 | 0,9 | 10,2 |
| Словения | 30,4 | 25,8 | 15,3 | 1,1 | 13,2 |
| Соломоновы острова | 6,1 | 4,4 | 1,8 | 0,1 | 28,1 |
| Судан | 1,9 | 0 | 8 | 10,5 | 1,1 |
| Суринам | 49,6 | 8 | 4,4 | 0,3 | 16,5 |
| Сьерра-Леоне | 5,4 | 1 | 1,3 | 1,9 | 25,5 |
| Таджикистан | 3,5 | 0,1 | 25,8 | 7,8 | 0,7 |
| Таиланд | 11,4 | 13,1 | 1,2 | 0 | 29,2 |
| Тайвань | 41,6 | 38,4 | 6,1 | 0,9 | 29,8 |
| Танзания | 1,5 | 0,3 | 7,8 | 1,6 | 6,4 |
| Того | 7,2 | 2,3 | 0,8 | 2,2 | 11,7 |
| Тринидад и Тобаго | 63,1 | 5,6 | 5,7 | 1,5 | 23,6 |
| Тунис | 17,9 | 0 | 3,7 | 5,8 | 14,1 |
| Туркменистан | 6,1 | 0,1 | 22,5 | 20,8 | 2,8 |
| Турция | 20 | 0 | 16 | 1,3 | 5,5 |
| Уганда | 1,5 | 2,9 | 3,6 | 1 | 14,3 |
| Узбекистан | 3,1 | 0,2 | 31,6 | 6,1 | 4 |
| Украина | 24,9 | 16,7 | 7,2 | 0,7 | 13,8 |
| Уругвай | 21 | 14,1 | 19,4 | 3,5 | 9,1 |
| Фиджи | 28,8 | 3,7 | 3,1 | 5,3 | 26,5 |
| Филиппины | 15,9 | 14,5 | 3,1 | 0,3 | 29,1 |
| Финляндия | 21,1 | 30,8 | 18,4 | 1,1 | 33,5 |
| Франция | 23 | 31 | 20,8 | 3,5 | 33,2 |
| Французская Полинезия | 48,8 | 14,3 | 21,4 | 3,7 | 47,3 |
| Хорватия | 16,6 | 49,6 | 11,2 | 2,1 | 19,1 |
| Центральноафриканская Республика | 2,6 | 4,1 | 20,8 | 10,4 | 7,4 |
| Чад | 0,5 | 0,2 | 27,5 | 18,7 | 6,6 |
| Черногория | 17,1 | 43,2 | 15 | 2,1 | 15,6 |
| Чехия | 23,5 | 44,5 | 10,2 | 0,9 | 10,5 |
| Чили | 36,1 | 22,1 | 23,7 | 1,3 | 14,8 |
| Швейцария | 16,9 | 27,8 | 19,1 | 2,4 | 16 |
| Швеция | 15,4 | 28,6 | 22,5 | 1,5 | 32,2 |
| Шри-Ланка | 10,4 | 0,1 | 1,2 | 0,1 | 29 |
| Эквадор | 18,9 | 12,9 | 13,3 | 0,4 | 8,2 |
| Эсватини | 7,3 | 2 | 16,1 | 2 | 4,3 |
| Эстония | 21,1 | 37,7 | 8,5 | 0,5 | 14,7 |
| Эфиопия | 0,6 | 0 | 3,8 | 3,5 | 0,5 |
| ЮАР | 34,9 | 4,2 | 17,2 | 3,5 | 6,5 |
| Южная Корея | 22,8 | 38,4 | 16,9 | 0,5 | 55,3 |
| Южный Судан | 4,3 | 0 | 12,4 | 4,3 | 2,9 |
| Ямайка | 53,9 | 3,1 | 3,8 | 0,7 | 25,2 |
| Япония | 22,3 | 21,3 | 9,6 | 0,3 | 46,2 |
Источник: по материалам веб-ресурса — «Визуальный Капиталист» от июля 2023 года, и на основе данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Теги: свинина говядина мясо_птицы рыба
27.12.2025
Если заглянуть в прогнозы на 2025 год, видно, что производство мяса — по всем категориям хозяйств, от крупных агрохолдингов до небольших семейных ферм — должно подрасти примерно на 1,2–1,4%. На первый взгляд цифры не шокируют, но если задуматься: за такими приростами стоят сотни тысяч тонн продукции, рабочие места, да и новые возможности для рынка. В реальной жизни это означает чуть более устойчивые цены на мясо в магазинах и то самое чувство "полки заполнены", а не вечная охота за акцией на курицу.
17.12.2025
Мониторинг по 49-й неделе 2025 года от Национального союза свиноводов явно говорит: оптовые цены снова пошли вниз. Причём это не скачок за один день — если посмотреть на график, то видно, как цена на живых свиней и на окорок уже который месяц неспешно сползает вниз. Магазины выигрывают: закупка мяса дешевеет, и есть шанс увидеть акции и скидки для покупателей (если ритейлеры решат поделиться этим выигрышем). С другой стороны, фермеры уже начинают экономить на корме и стараются не увеличивать поголовье без серьёзного основания — никто не хочет продавать себе в убыток.
13.12.2025
Объём производства свинины в России к 2030 году вырастет на миллион тонн, экспорт достигнет 650 тысяч тонн. Для реализации проектов государство выделит около 120 миллиардов рублей кредитных средств. Основные мощности сосредоточатся в Центральном федеральном округе, а также планируется развитие отрасли на Урале и в Сибири. Свиноводы намерены увеличить долю страны среди мировых экспортеров, рассчитывая достичь объёма поставок в 400 тысяч тонн по итогам 2025 года.
15.08.2025
Согласно информации, предоставленной Росстатом, в 2024 году в Российской Федерации было произведено рекордное количество скота и птицы в живом весе на убой — 16,89 миллиона тонн, что эквивалентно 12,2 миллионам тонн мяса в убойном весе. Это значение на 2,1% превышает показатели предыдущих лет и является наивысшим за всю историю России и СССР. Как и в предыдущие годы, наибольшая доля произведённого мяса приходится на курицу — 44,48%. Росстат также обнародовал данные о поголовье свиней, крупного рогатого скота, бройлеров, овец и коз. Примечательно, что в 2024 году потребление курицы и свинины среди россиян возросло по сравнению с предыдущим годом.
09.08.2025
В 2024 году был составлен актуальный рейтинг десяти ведущих стран-производителей мяса индейки на мировой арене. Примечательно, что с 2015 года Российская Федерация продемонстрировала впечатляющий рост в этом сегменте, увеличив объёмы производства на 187%. На сегодняшний день Россия является лидером по производству индейки в Европе и занимает второе место в мировом масштабе. Важно отметить, что за последнее десятилетие именно Россия остаётся единственной страной, демонстрирующей стабильное и значительное увеличение объёмов производства мяса индейки.
14.05.2025
Группа компаний «Черкизово» вновь обошла агрохолдинг «Мираторг» и заняла первое место в рейтинге. Аналитики ежемесячного журнала «Агроинвестор» подсчитали, сколько тысяч тонн мяса произвели крупнейшие российские компании. Учитывали разные виды продукции — не только свинину, говядину и курицу, но и мясо утки, индейки, барана. Также в лидирующей тройке оказалась группа агропредприятий «Ресурс» — несмотря на то, что агрохолдинг специализируется лишь на выращивании бройлерных кур, ему удалось произвести 883 тысяч тонн мяса в убойном весе.
Новости
27.12.2025
Если заглянуть в прогнозы на 2025 год, видно, что производство мяса — по всем категориям хозяйств, от крупных агрохолдингов до небольших семейных ферм — должно подрасти примерно на 1,2–1,4%. На первый взгляд цифры не шокируют, но если задуматься: за такими приростами стоят сотни тысяч тонн продукции, рабочие места, да и новые возможности для рынка. В реальной жизни это означает чуть более устойчивые цены на мясо в магазинах и то самое чувство "полки заполнены", а не вечная охота за акцией на курицу.
17.12.2025
Мониторинг по 49-й неделе 2025 года от Национального союза свиноводов явно говорит: оптовые цены снова пошли вниз. Причём это не скачок за один день — если посмотреть на график, то видно, как цена на живых свиней и на окорок уже который месяц неспешно сползает вниз. Магазины выигрывают: закупка мяса дешевеет, и есть шанс увидеть акции и скидки для покупателей (если ритейлеры решат поделиться этим выигрышем). С другой стороны, фермеры уже начинают экономить на корме и стараются не увеличивать поголовье без серьёзного основания — никто не хочет продавать себе в убыток.
13.12.2025
Объём производства свинины в России к 2030 году вырастет на миллион тонн, экспорт достигнет 650 тысяч тонн. Для реализации проектов государство выделит около 120 миллиардов рублей кредитных средств. Основные мощности сосредоточатся в Центральном федеральном округе, а также планируется развитие отрасли на Урале и в Сибири. Свиноводы намерены увеличить долю страны среди мировых экспортеров, рассчитывая достичь объёма поставок в 400 тысяч тонн по итогам 2025 года.
