Оптовые цены на основные виды мяса в России в апреле выросли на 3%

Последние месяцы на рынке птицы — настоящие качели: производство постепенно падает, и тут невольно вспоминается массовый "перекорм" прошлого года. Тогда все поняли: если гнаться за объемами на автомате, легко получить избыток продукции, которую просто некуда девать.

А вот еще одна деталь из жизни птицефабрик — жарким летом никто не рискует набивать птичники до отказа. Птица плохо переносит духоту, и, чтобы стадо не теряло в здоровье (и, соответственно, не падало качество мяса), плотность существенно снижают. Да и лишний стресс никому даром не нужен — ни птице, ни производителю.

Оснований для неконтролируемого роста стоимости мяса птицы в России нет из-за высокой конкуренции и значительного объёма предложения. На экономику птицеводческих предприятий влияют высокая стоимость заёмных средств, рост затрат на корма, энергоресурсы, ветеринарное сопровождение и логистику.

«Агроинвестор» опубликовал свежий рейтинг — собрал двадцать пять крупнейших мясных производителей России по итогам 2025 года. Интересно, что список наглядно показывает, как за несколько лет ландшафт отрасли снова поменялся: кто-то стремительно вырос, расширив производство вдвое, а кто-то сдал позиции. Конечно, цифры — это только вершина айсберга. За каждым местом в этом списке стоят свои технологии, логистические решения и сотни рабочих мест в регионах. Как ни крути, этот рейтинг — не просто витрина успехов бизнесов; он отражает процессы внутри аграрной экономики страны здесь и сейчас.

Давайте разберёмся, что сейчас происходит на рынке индейки в России — за сухими цифрами тут кроется много интересного (и, честно говоря, любопытные истории с переменами буквально каждый год). Начнём с того, что весь рынок очень сконцентрирован: представьте себе шахматную доску, а на ней пятёрка крупных производителей — именно они держат почти 87% всех продаж индейки в стране. Остальные компании вместе делят всего 13% (и это довольно жёсткая конкуренция). Что меняется по годам? Если сравнить динамику даже за последние пять лет, становится заметно: производство непрерывно растёт, и весьма ощутимо.

Национальный Союз свиноводов опубликовал свежий рейтинг — двадцать крупнейших производителей свинины в России по итогам 2025 года. Этот список читается как карта большой переделки на рынке: кто-то вырвался вперед за счет новых мощностей, другие закрепились благодаря высокой эффективности и инвестициям. Такие рейтинги — не просто цифры ради цифр; они довольно наглядно показывают, кто сегодня задаёт тон отрасли, кому удается совмещать масштаб и устойчивость, и чьи предприятия стоит держать в фокусе тем, кто работает с российским мясным рынком.

На днях Национальный союз птицеводов (НСП) выложил свой свежий рейтинг — список из 25 самых мощных российских птицефабрик, кто в 2025 году оказался в лидерах по производству мяса птицы. То есть буквально тех, кто сегодня кормит страну куриной грудкой и деликатесами покруче. Это не просто любопытная таблица статистики — если присмотреться, становится видно, как год за годом меняется сама карта мясного рынка: кто растет и захватывает новые регионы, а кто теряет позиции. Для самих игроков отрасли эта десятка (ладно, двадцать пять) — как своего рода табло с итогами года. А для тех, кто просто любит хорошую курочку к ужину — это список мест, где точно знают толк в своем деле.

Если заглянуть в прогнозы на 2025 год, видно, что производство мяса — по всем категориям хозяйств, от крупных агрохолдингов до небольших семейных ферм — должно подрасти примерно на 1,2–1,4%. На первый взгляд цифры не шокируют, но если задуматься: за такими приростами стоят сотни тысяч тонн продукции, рабочие места, да и новые возможности для рынка. В реальной жизни это означает чуть более устойчивые цены на мясо в магазинах и то самое чувство "полки заполнены", а не вечная охота за акцией на курицу.