- Главная
- Новости рынка
- Производство сыров в РФ, динамика по годам 2010-2024 год
Производство сыров в РФ, динамика по годам 2010-2024 год
23.03.2025
Отечественные производители активно развивают производство новых сортов сыра, учитывая перспективы рынка. Объём производства сыров в России в 2024 году достиг 861 тысяч тонн, что на 6,8% больше, чем годом ранее. На приведенной инфографике представлена динамика производства с 2010 по 2024 год, темп прироста в %.
Рейтинг ТОП-20 крупнейших производителей сыра в РФ — 2024
ТОП-20 крупнейших производителей сыра по объёму производства в тысячах тонн в 2023 году. Рейтинг составлен Milknews, Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) и Streda Consulting.
| № в рейтинге | Компания | Производство в 2023 году в тыс. тонн | Регион, производственные площадки |
| 1 | ООО «Юговской комбинат молочных продуктов» («ЮКМП») | 47,0 | Пермский край |
| 2 | Группа компаний «Фудлэнд» | 31,3 | Москва, Волгоградская область, Ростовская область |
| 3 | PepsiCo (Вимм-Билль-Данн) | 23,0 | Москва, Алтайский край |
| 4 | ГК «ВАМИН» | 19,8 | Республика Татарстан |
| 5 | Сыродельный комбинат «Ичалковский» / СЗ «Сармич» | 19,3 | Республика Мордовия |
| 6 | Товарищество на Вере «Сыр Стародубский» | 18,1 | Брянская область |
| 7 | ГК «Киприно» | 17,0 | Алтайский край |
| 8 | DMK Group | 16,4 | Воронежская область |
| 9 | АМП «Дамол» | 15,7 | Самарская область, Ульяновская область, Волгоградская область |
| 10 | Группа компаний «Доминант» | 15,3 | Москва, Краснодарский край, Воронежская область |
| 11 | ГК «Молвест» | 14,4 | Воронежская область |
| 12 | SAVENCIA Fromage & Dairy | 14,0 | Республика Башкартостан |
| 13 | КОМОС ГРУПП | 13,8 | Удмуртская Республика |
| 14 | «Азбука сыра» | 13,6 | Республика Татарстан |
| 15 | ГК «MLK Group» (Ува-Молоко) | 13,2 | Удмуртская Республика, Республика Татарстан |
| 16 | ГК «Сыробогатов» | 11,6 | Свердловская область, Орловская область |
| 17 | ГК «Русагро» | 9,2 | Самарская область |
| 18 | Фирма «Агрокомплекс» имени Н.И. Ткачёва | 9,0 | Краснодарский край |
| 19 | «Сырная долина» | 6,5 | Курская область |
| 20 | ГК «Кабош» | 6,2 | Псковская область |
Методология
Рейтинг составлен на основе официально предоставленных данными компаниями-участниками об объемах производства за 2023 год. Streda Consulting провела необходимую верификацию, корректировку и дополнение информации на основе доступных аналитических источников (отмечены *). Не вошли в рейтинг крупнейшие компании-фасовщики сыров — ГК «ПиР» (23 тысячи тонн) и ГК «Нева-Милк» (16 тысяч тонн). Учитывались только объемы в категории "твердые и полутвердые сыры" (молодые и плавленые сыры не учитывались), а также совокупные объемы сыров и сырных продуктов (без разделения на них долей). Была проигнорирована фасовка продукции сторонних производителей.
Теги: рейтинг апк сыр молочная_отрасль
21.03.2025
В рейтинге крупнейших мировых производителей пшеницы в сезоне 2024/2025 года представленном Министерством сельского хозяйства США (USDA) на вторую строчку поместили объединение стран – Евросоюз, из-за этого Индия оказалась на третьей позиции, а Россия — на четвёртой. По информации, предоставленной Росстатом на данный момент, объём производства зерна в России в 2024 году в хозяйствах всех категорий составляет 124,96 миллиона тонн. Это число меньше показателя предыдущего года — 144,96 миллиона тонн.
17.02.2025
Рынок индейки демонстрирует впечатляющие темпы роста. Пять ведущих производителей занимают около 85% российского рынка индюшатины. Уровень потребления мяса индейки на человека в год достиг почти 3 кг. С 2013 по 2024 год наблюдается стабильная тенденция к увеличению потребления этого продукта среди населения. Импортные поставки сокращаются, а экспорт увеличивается.
04.02.2025
По статистике Национального Союза свиноводов, отечественным предприятиям в прошедшем году удалось получить более 5,8 млн тонн свиного мяса. Самый значительный вклад внёс агропромышленный холдинг «Мираторг» — ему принадлежит 14,8% отраслевого рынка. Предприятие произвело на убой 868,8 тысячи тонн свинины в живом весе, что на 65,3 тысячи тонн больше, чем в 2023 г. Ближайшие конкуренты — «РусАгро» и «Сибагро» — по-прежнему существенно отстают от лидера, хотя и они постепенно наращивают мощности.
03.02.2025
В текущем году, после десятилетия активного роста, в России наблюдается снижение темпов производства шампиньонов. Согласно предварительным оценкам, объём производства этих грибов в нашей стране в 2024 году составил 141 тысячу тонн, что на 3,7% меньше по сравнению с 2023 годом, когда показатель достиг 146,2 тысяч тонн. Основной причиной снижения объёмов производства стало закрытие крупного предприятия по производству шампиньонов — комплекса «Богородские овощи». «Агромикс» демонстрирует два подробных графика, на которых можно увидеть изменения в производстве шампиньонов (с 2016 по 2024 год) и вёшенок (с 2017 по 2024 год), а также процентное соотношение между этими показателями. Эти графики созданы на основе информации, предоставленной технологической компанией «Школа грибоводства».
02.02.2025
Союз птицеводов России (НСП) представил список 25 ведущих производителей курятины в стране по итогам 2024 года. Вместе эти предприятия выпустили 5,168 млн тонн мяса бройлеров в живом весе. На вершине списка по-прежнему находится группа агропредприятий «Ресурс» с результатом 1070 тыс. тонн. Группа «Черкизово» увеличила производство почти на 7%, достигнув отметки в 1051 тыс. тонн, и имеет все шансы стать лидером в следующем году. «Приосколье», как всегда, оказалось на третьем месте с объёмом 453 тыс. тонн. Но в начале 2025 года у предприятия появился новый владелец — Агрокомплекс им. Н. И. Ткачёва. Это гарантирует компании стабильное положение в рейтинге.
29.01.2025
В 2024 году в хозяйствах всех категорий производство молока достигло отметки в 34 миллиона тонн. Это на 200 тысяч тонн больше, чем годом ранее. Теперь рассмотрим динамику потребления молока на душу населения в РСФСР за 1990 и 1991 годы, а затем в России с 1992 по 2024 год. Среди крупнейших производителей молока в рейтинге 2024 года представленного аналитическим порталом «МилкНьюс», по валовому надою в 2023 году лидирующие позиции занимают компании из ТОП-30. Их показатели измеряются в тысячах тонн. По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), в рейтинге регионов Центрального федерального округа за 2023 год первое место занимает Воронежская область. Рейтинги за 2024 год будут обновлены в 2025 году по итогам подсчета показателей прошлого года.
10.12.2024
Впервые в этом тысячелетии производство молока в России достигло отметки в 34 миллиона тонн. Начиная с 2017 года выработка сырого молока в стране уверенно растет, хотя до советских рекордов всё ещё далеко. Рост отмечается и в потреблении молочной продукции. Крупнейшим производителем в России остается группа компаний «ЭкоНива», что неудивительно — по численности поголовья холдинг более чем вдвое превосходит ближайшего конкурента, краснодарского гиганта «Агрокомплекс». Всего в рейтинг крупнейших производителей вошли 30 компаний.
01.12.2024
В журнале «Вестник агропромышленного комплекса» опубликовали статистические данные по вылову рыбы и морепродуктов крупными российскими компаниями за 2023 год. На основе этих данных был составлен рейтинг из 20 мощнейших добытчиков рыбы. Топ-лист возглавил холдинг «Антей», головной офис которого базируется во Владивостоке. Компания существует на рынке уже около 30 лет и прочно занимает лидирующую позицию. На втором месте уверенно закрепилось акционерное общество «Сахалин лизинг флот» — крупнейшая рыбодобывающая компания Камчатки.
Новости
23.03.2025
Производство сыров в России продолжает расти. В 2024 году отечественным компаниям удалось получить около 861 тысяч тонн сыра. Аналитический центр Milknews, объединение «Союзмолоко» и эксперты из Streda Consulting попытались составить рейтинг крупнейших производителей этого молочного лакомства. Задача сложная — не очень понятно, какие именно виды и сорта следует учитывать, и нужно ли отдельно рассматривать сырные продукты. В итоге решили считать только твердые и полутвердые сыры, а молодые и плавленые не включать в статистику.
21.03.2025
В рейтинге крупнейших мировых производителей пшеницы в сезоне 2024/2025 года представленном Министерством сельского хозяйства США (USDA) на вторую строчку поместили объединение стран – Евросоюз, из-за этого Индия оказалась на третьей позиции, а Россия — на четвёртой. По информации, предоставленной Росстатом на данный момент, объём производства зерна в России в 2024 году в хозяйствах всех категорий составляет 124,96 миллиона тонн. Это число меньше показателя предыдущего года — 144,96 миллиона тонн.
20.03.2025
Национальная товарная биржа запустила товарные аукционы, на которых продаётся продукция российской птицефабрики «Челны-Бройлер». Это событие открывает новые перспективы для формирования прозрачных ценовых ориентиров на сельхозпродукцию отечественного производства. В будущем такие индикаторы могут стать основой для создания биржевых производных инструментов, таких как фьючерсы и опционы.
