- Главная
- Новости рынка
- Производство сыров в РФ, динамика по годам 2010-2025 год
Производство сыров в РФ, динамика по годам 2010-2025 год
18.05.2026
Российские производители сыра демонстрируют впечатляющие успехи в разработке новых сортов продукта, внимательно следя за тенденциями рынка. В 2025 году объёмы выпуска сыров в стране составили 874,2 тысячи тонн, что превысило показатели предыдущего года на 1,5%. На инфографике можно увидеть, как изменялись объёмы производства с 2010 по 2025 год, а также оценить процентный рост.
Рейтинг ТОП-20 крупнейших производителей сыра в РФ — 2025
В 2024 году Milknews, Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) и Streda Consulting представили рейтинг двадцати ведущих компаний, которые занимают ключевые позиции на рынке производства сыра. Рейтинг отражает объём производства этих компаний в тысячах тонн.
| № в рейтинге | Компания | Производство в 2024 году в тыс. тонн | Регион, производственные площадки |
| 1 | ООО «Юговской комбинат молочных продуктов» («ЮКМП») | 44,7 | Пермский край |
| 2 | Группа компаний «Фудлэнд» | 31,6 | Волгоградская область, Ростовская область |
| 3 | ГК «ВАМИН» | 23,0 | Республика Татарстан |
| 4 | PepsiCo (Вимм-Билль-Данн) | 22,3 | Москва, Алтайский край |
| 5 | Сыродельный комбинат «Ичалковский» / СЗ «Сармич» | 21,0 | Республика Мордовия, Нижегородская область |
| 6 | Товарищество на Вере «Сыр Стародубский» | 17,0 | Брянская область |
| 7 | ГК «Киприно» | 17,0 | Алтайский край |
| 8 | DMK Group | 17,0 | Воронежская область |
| 9 | АМП «Дамол» | 16,0 | Ульяновская область, Псковская область, Волгоградская область |
| 10 | Белебеевский молочный комбинат | 15,5 | Республика Башкартостан |
| 11 | Ровеньки-Маслосырзавод, МК «Богдановский» | 15,4 | Белгородская область, Воронежская область |
| 12 | КОМОС ГРУПП | 14,6 | Удмуртская Республика |
| 13 | ГК «Молвест» | 14,1 | Воронежская область |
| 14 | Группа компаний «Доминант» | 13,2 | Москва, Краснодарский край, Воронежская область |
| 15 | «Азбука сыра» | 12,7 | Республика Татарстан |
| 16 | ГК «Сыробогатов» | 12,0 | Свердловская область, Орловская область |
| 17 | ГК «MLK Group» (Ува-Молоко) | 11,9 | Удмуртская Республика, Республика Татарстан |
| 18 | Фирма «Агрокомплекс» имени Н.И. Ткачёва | 8,8 | Краснодарский край |
| 19 | ГК «Русагро» | 8,1 | Самарская область |
| 20 | «Сырная долина» | 7,1 | Курская область |
| 20 | Барнаульский молочный комбинат | 7,1 | Алтайский край |
Методология
Рейтинг составлен с использованием данных, которые компании-участники предоставили официально. Специалисты Streda Consulting провели тщательную проверку, корректировку и дополнение информации, опираясь на доступные аналитические материалы (они отмечены *).
Стоит отметить, что в рейтинге отсутствуют такие крупные компании, занимающиеся фасовкой сыров, как ГК «ПиР» (объём производства — 23 тысячи тонн) и ГК «Нева-Милк» (16 тысяч тонн).
При формировании рейтинга учитывались следующие критерии:
- рассматривалась исключительно категория твёрдых и полутвёрдых сыров — объёмы производства молодых и плавленых сыров не принимались во внимание;
- учитывались совокупные объёмы сыров и сырных продуктов без детализации их пропорций;
- не включались объёмы фасовки продукции, произведённой другими компаниями.
Источник: По материалам Milknews
Теги: рейтинг апк сыр молочная_отрасль
ТОП-50 ведущих рыбодобывающих предприятий России за 2024 год были ранжированы согласно коду ОКВЭД 03.1, который соответствует отрасли «Рыболовство».
На верхней ступени пьедестала — АО «Океанрыбфлот» с головным офисом в Камчатском крае. Уже 57 лет эта компания доказывает свою надежность и профессионализм, уверенно удерживая лидерские позиции.
«Мурманский Траловый Флот», Публичное акционерное общество, входящее в состав ГК «Норебо», занимает почетное второе место.
На третьем месте в рейтинге находится компания «Пасифик Краб» из Приморского края, которая является частью группы компаний «Русский Краб».
18.05.2026
Представь себе карту: российский сырный рынок за пятнадцать лет — от 2010-го до 2025-го. В начале десятилетия отрасль, честно сказать, не поражала воображение. Производство шло умеренно, импорт занимал приличный кусок рынка, а отечественные сыры часто воспринимались как нечто второстепенное по сравнению с импортными. Но стоило грянуть санкциям и перестановкам на внешних рынках — и всё закрутилось куда интереснее.
04.04.2026
17.02.2026
